SALEP NASIL YAPILIR?

Su ve sütle birlikte kullanıldığında şiştiği için yaygın bir şekilde dondurma hammaddesi olarak kullanılır. Herkesin bildiği gibi salep, kış aylarında en çok tercih edilen sıcak içeceklerden biridir. Fakat gerçek salep yapılışını herkes bilemez ve bu yazımızda sizlere gerçek ve doğal salep yapılışından bahsedeceğiz. 

İlk olarak katkısız ve doğal bir şekilde salep yapmak istiyorsanız yaklaşık 50 gram kadar saf toz salep alarak sütle karıştırarak muhteşem lezzette doğal bir salep elde edebilirsiniz.

Sayfamızdan 50 gr doğal salep alarak deneye bilirsiniz.  Daha sonra, ilk olarak toz salebi ve bir miktar şekeri temiz bir kabın içinde karıştırın. Bir tencereye koymuş olduğunuz sütü kısık ateş altında kaynatın. Ek olarak, karıştırdığınız salep ve şeker karışımını kaynamakta olan süte az miktarda karıştırarak bir çırpma aleti ile beraber dibine tutmayacak şekilde devamlı bir şekilde karıştırın.

Yapmakta olduğunuz doğal salep dibine tutmaması ve üstünün pütür pütürlü olmaması için sürekli olarak karıştırmaya devam etmeniz püf noktadır. Ayrıca, salep ne çok katı ne de çok sıvı halini alana kadar pişirmeye devam etmelisiniz. 

Dikkat etmeniz gereken bir başka püf nokta ise, pişirmekte olduğunuz salep türünden türüne kıvam alma türü değişiklik göstermektedir. Bu sebepten dolayı, satın almış olduğunuz salepten salebe pişme süresine dikkat etmelisiniz. Salebin piştiğini ise, köpük oluşmaya başlayınca salebin kıvama geldiğini anlayabiliriz pişmekte olan salebin altını kısabiliriz. Ocaktan aldıktan sonra ise salebi bardaklara doldurarak üzerine istediğiniz miktarda tarçın atarak salebinizi daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. 

Kısaca salebin malzemelerinden bahsedecek olursak, bir miktar tatlandırıcı doğal toz tarçın, bir çorba kaşığı toz şeker, bir litre doğal veya yarım yağlı süt, bir silme tatlı kaşığı doğal toz salep, isteğe bağlı olmakla beraber bir paket vanilya ve ek olarak salebin üstüne çubuk tarçın gibi malzemelerle yapılmaktadır.

www.dogalsalep.com